Jídelna

Protože se množí žádosti o recepty dobrot, které vychází z rukou naší tety kuchařky, tak zde postupně některé zveřejníme. Teta kuchařka vše peče a vaří z mnohem větší dávky. Pro vaše domácí pečení dávku upravila. Přejeme dobrou chuť.

Šneci se skořicí

Ve školkové kuchyni dělá teta kuchařka tento recept ze dvou kilogramů mouky. Pro vaše domácí pečení dávku upravila.

• 2,5 – 3 hrnky hladké mouky
• 1 hrnek vlažného mléka
• 1 kostka droždí
• 2 vejce
• 3 lžíce moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 0,5 hrnku oleje nebo ¼ rozpuštěného mléka
• Špetka soli

Z mléka a droždí uděláme kvásek, pak přidáme vše ostatní. Je to klasické kynuté těsto, jen malinko řidší. Doma dávám rum, ve školce bohužel nelze ☹. Necháme 1 hodinu vykynout.

Vyválíme placku 1cm silnou, posypeme cukrem a skořicí a mírně pokapeme máslem. Srolujeme jako roládu a krájíme 1cm silné plátky. Pečeme na 160 °C - 170 °C do zlatova.

Štrůdl

• 1 kostka 100% tuku
• 0,5 hrnku studeného mléka
• 2 hrnky hladké mouky
• 1 vejce
• Špetka soli

Jemně propracujeme, těsto nesmí být hladké. Rozdělíme na dva díly a vyválíme. Spodní díl posypeme jablky a skořicí. Druhým dílem přiklopíme. Nebo lze i srolovat a je z toho závin. Štrůdl či závin - věčné dohadování a správném názvu nás baví :-).

Pečeme na 200 °C.

Cizrnová polévka

• 0,5 kg cizrny
• 1 balíček kari
• 1 cibule
• Olivový olej
• Zakysaná smetana

Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, přidáme kari a zalejeme uvařenou rozmixovanou cizrnou, osolíme a přidáme zakysanou smetanu nebo ricottu.

Polévka má být hustá a dětem opravdu chutná :-).